jour de pluie aujourd'hui à Allennes, il fait froid , les citrons dans le panier à fruit sont plus que mûrs, je vais les transformer en lemon curd, et nous le mangerons au goûter avec JD et Rebecca...
la recette pourrait intéresser Rolande: pour 2 pots
prendre 200ml de citron pressé
250g de sucre ,mélanger dans une casserole et laisser fondre le sucre sur le feu.
hors du feu ajouter 150 g de beurre en petits morceaux et laisser fondre en remuant..
battre dans un bol 4 oeufs et les tamiser, puis les ajouter en continuant de remuer au liquide citronné et remettre sur le feu, ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. mettre en pot et conserver au frigo. se mange en tartine, ou même en dessert sur un fond de tarte.
notre journée s'est bien terminée, nous avons appris que Rebecca était reçue au tirage au sort pour faire l'école d'éduc en Belgique, et ...nous nous sommes régalés...lemon curd sur crêpes!!!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire