dans une bouteille en verre à gros goulot(vieille bouteille de jus d'orange) mettre un verre de baies de cassis, un verre d'alcool de fruit, et un verre de sucre .
laisser macérer ce mélange pendant 10 jours en remuant de temps en temps puis remplir de vin rouge (bordeaux) ; mettre dans un endroit frais (votre cave) et commencer à déguster en apéritif à noël.
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