grâce à Anne M. j'ai fait l'acquisition d' une nouvelle bonbonne et je me suis lancée à nouveau dans la confection du vin de noix...
recette:
avant le 14 juillet ( quand les noix sont encore assez vertes pour être coupées) cueillir 35 noix, les couper en 4 et les mettre dans une bonbonne avec un litre d'alcool pour fruits (40 à 45 °) et un kilo de sucre.
agiter chaque jour pendant 1 mois ( je dois dire que j'agite ma bonbonne seulement quand j'y pense c'est à dire une fois par semaine et ça marche aussi)
puis ajouter 5 l de vin blanc sec et laisser macérer deux mois de plus en agitant régulièrement la bonbonne.
filtrer et mettre en bouteille, ne pas boire avant Noël, plus c'est vieux et meilleur c'est!
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